Gastronomia

3 Molhos para macarrão

MOLHO DE PRESUNTO E ERVILHA:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de ervilha fresca
  • 200 g de presunto em cubos
  • 1 xícara de creme de leite
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 250 g de talharim cozido

MOLHO DE TOMATE-CEREJA E MANJERICÃO:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 250 g de tomate-cereja cortado
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de manjericão fresco
  • 300 g de espaguete cozido

MOLHO DE REQUEIJÃO E MAIONESE:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1/2 lata de milho
  • pimentão verde a gosto
  • 1 copo de requeijão
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 100 g de mussarela
  • 500 g de macarrão penne cozido
  • MODO DE PREPARO

    MOLHO DE PRESUNTO E ERVILHA:

    1. Em uma panela, adicione a manteiga, a ervilha, o presunto e o creme de leite.
    2. Tempere com pimenta-do-reino e mexa bem.
    3. Adicione o talharim cozido e misture bem.

    MOLHO DE TOMATE-CEREJA E MANJERICÃO:

    1. Em uma panela, adicione o azeite, o dente de alho e o tomate-cereja.
    2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
    3. Adicione o requeijão, o queijo parmesão e o manjericão, mexa bem.
    4. Acrescente o espaguete cozido e misture bem.

    MOLHO DE REQUEIJÃO E MAIONESE:

    1. Em uma anela, adicione o azeite e a cebola.
    2. Cozinhe até dourar.
    3. Em seguida, adicione o molho de tomate, o milho e o pimentão verde.
    4. Cozinhe por 5 minutos até ficar espesso.
    5. Acrescente o requeijão, a maionese e a mussarela, mexa bem.
    6. Acrescente o penne cozido e misture bem.

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